Prestige chocolate assortment Organic

155 g

66,45 € per kg

10,30 €

Descriptif :

Assortment of chocolate sweets coated with 37% milk chocolate and 72% dark chocolate

Number of chocolates : 16
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
Energie (kcal/kj)541 kcal / 2262 kj
Fat (g)30
including saturated fatty acids (g)13
Carbohydrates (g)58
including sugars (g)40
proteins (g)8.4
Sel (g)0.09
Ingrédients

Cane sugar*, cocoa paste*, cocoa butter*, whole milk powder*, hazelnut* 8%, almond 8%, hazelnut paste 3%, dehydrated mais syrup, condensed butter, grilled chopped hazelnuts 0,6%, puffed quinoa 0,6%, inverted sugar, coffee 0,3%, vanilla in powder. May contain traces of soya, gluten and other kind of nuts. This products contains 37% milk chocolate (37% cocoa minimum). This product contains 23% dark chocolate (72% cocoa minimum). * From organic farming
Product from organic farming certified by FR BIO 10. Ingredients in accordance with Fairtrade/Max Havelaar standards : cocoa paste, cane sugar, cocoa butter, vanilla in powder (66,7%) www.info.fairtrade.net

Composition
Boîte Prestige assortiment de chocolat Bio/Max Havelaar 155g Boîte Prestige assortiment de chocolat Bio/Max Havelaar 155g
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Notre savoir-faire


C’est au cœur de la Normandie, à Moyon-Villages (50), que nous confectionnons nos savoureux chocolats certifiés pur beurre de cacao. Nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal ne cessent d’élaborer, depuis 1991, recettes traditionnelles et créations originales.

Notre souhait, proposer des chocolats de qualité. Pour cela nous portons un intérêt particulier à la sélection des matières premières pour chacune de nos recettes. Du chocolat de grande qualité certifié 100% pur beurre de cacao, sans OGM et sans huile de palme auquel nous associons caramel, crème et beurre. Une chance ! La Normandie est une terre de bons produits.

Élaborer un produit de qualité c’est travailler de bons ingrédients à la main. Les garnitures de nos bonbons de chocolat à base de praliné sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois refroidie, la préparation est broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « Poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée à du chocolat fondu avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures.

Ce n’est qu’une fois ces étapes achevées que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise « Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ».

Laissez-vous surprendre par nos recettes et vivez un instant gourmand inoubliable !

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