Organic


 
 

Dark chocolate assortment, Organic and Fairtrade labelled

175 g

45,11 € per kg

8,30 €

Descriptif :

Dark chocolate assortment, Organic and Fairtrade labelled

Number of chocolates : 18
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
Energie (kcal/kj)550 kcal / 2294 kj
Fat (g)33
including saturated fatty acids (g)18
Carbohydrates (g)52
including sugars (g)35
proteins (g)7.9
Sel (g)0.08
Ingrédients

Cane sugar*, cocoa mass*, cocoa butter*, whole milk powder*, almonds* 5,4%, hazelnut* 3,7%, mais syrup*, hazelnut paste* 3,2%, condensed butter*, inverted sugar*, puffed quinoa* 0,5%, coffee* 0,2%, vanilla in powder. May contain traces of soya and gluten. Milk chocolate 36,5% (37% cocoa minimum), dark chocolate 31,6% (72% cocoa minimum).* From organic farming
Organic farming product certified by FR BIO 10
Cane sugar, cocoa mass, cocoa butter, coffee, vanilla in powder: traded in compliance with Fairtrade Standards, total 67,9%. Visit www.info.fairtrade.net

Composition
Dark chocolate assortment, Organic and Fairtrade labelled 175g Dark chocolate assortment, Organic and Fairtrade labelled 175g Dark chocolate assortment, Organic and Fairtrade labelled 175g
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Notre savoir-faire


C’est au cœur de la Normandie, à Moyon-Villages (50), que nous confectionnons nos savoureux chocolats certifiés pur beurre de cacao. Nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal ne cessent d’élaborer, depuis 1991, recettes traditionnelles et créations originales.

Notre souhait, proposer des chocolats de qualité. Pour cela nous portons un intérêt particulier à la sélection des matières premières pour chacune de nos recettes. Du chocolat de grande qualité certifié 100% pur beurre de cacao, sans OGM et sans huile de palme auquel nous associons caramel, crème et beurre. Une chance ! La Normandie est une terre de bons produits.

Élaborer un produit de qualité c’est travailler de bons ingrédients à la main. Les garnitures de nos bonbons de chocolat à base de praliné sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois refroidie, la préparation est broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « Poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée à du chocolat fondu avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures.

Ce n’est qu’une fois ces étapes achevées que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise « Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ».

Laissez-vous surprendre par nos recettes et vivez un instant gourmand inoubliable !

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