Organic


 
 

Milk caramel tuiles organic and Max Havelaar

120 g

45,39 € per kg

5,90 €

Descriptif :

Milk chocolate tuiles with caramel pieces

Number of chocolates : Environ 16
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
Energie (kcal/kj)561 kcal / 2338 kj
Fat (g)35
including saturated fatty acids (g)22
Carbohydrates (g)55
including sugars (g)52
proteins (g)5.7
Sel (g)0.23
Ingrédients

Cane sugar*, cocoa butter*, whole milk powder*, caramel pieces 10% (sugar*, glucose syrup*, cream*, butter*, salt from Guérande), cocoa paste*, caramel in powder 5% (sugar*, glucose syrup*, cream*, butter*, salt from Guérande), vanilla in powder. May contain traces of soya and gluten. Milk chocolate 85% (37% cocoa minimum).
Organic farming product certified by FR BIO 10
Cane sugar, cocoa butter, cocoa mass, vanilla in powder: traded in compliance with Fairtrade Standards, total 66,56%. Visit www.info.fairtrade.net

Composition
Milk caramel tuiles organic and Max Havelaar Milk caramel tuiles organic and Max Havelaar
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Notre savoir-faire


C’est au cœur de la Normandie, à Moyon-Villages (50), que nous confectionnons nos savoureux chocolats certifiés pur beurre de cacao. Nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal ne cessent d’élaborer, depuis 1991, recettes traditionnelles et créations originales.

Notre souhait, proposer des chocolats de qualité. Pour cela nous portons un intérêt particulier à la sélection des matières premières pour chacune de nos recettes. Du chocolat de grande qualité certifié 100% pur beurre de cacao, sans OGM et sans huile de palme auquel nous associons caramel, crème et beurre. Une chance ! La Normandie est une terre de bons produits.

Élaborer un produit de qualité c’est travailler de bons ingrédients à la main. Les garnitures de nos bonbons de chocolat à base de praliné sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois refroidie, la préparation est broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « Poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée à du chocolat fondu avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures.

Ce n’est qu’une fois ces étapes achevées que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise « Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ».

Laissez-vous surprendre par nos recettes et vivez un instant gourmand inoubliable !

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