To offer


"Faîtes plaisir autour de vous en offrant un écrin Made in Normandie"

 
 

Assortment of Dark Chocolates

185 g

47,57 € per kg

8,80 €

Descriptif :

Gift ballotin with an assortment of dark chocolates

Number of chocolates : 18
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
Energie (kcal/kj)560 / 2331
Fat (g)36
including saturated fatty acids (g)19
Carbohydrates (g)51
including sugars (g)38
proteins (g)7.1
Sel (g)0.1
Ingrédients

Sugar, cocoa paste, cocoa butter, whole milk powder, stabilisers : sorbitol-glycerol, almond powder 3,5%, almond 3,2%, caramel 3% (glucose-fructose syrup, sugar, sugar condensed milk, cream soft butter and salted butter , water salt from Guérande, stabiliser : pectin), hazelnut paste 2,9%, condensed butter , caramelised almond 1,7% ( almond , sugar, glucose syrup, honey), black cheery puree 1,7% (cherry, sugar), dextrose, natural aroma of cherry, skimmed milk powder, emuslifier : soya lecithin, caramel in powder (skimmed milk powder, milk protein, sugar, butter ), coffee 0,2%, natural aroma of coffee, natural aroma of sugar milk caramel, coffee shavings 0,2% (sugar, cocoa butter, whole milk powder, coffee, spices), lactose, lactoserum , natural aroma of vanilla and grinded vanilla beans 0,1%, natural aroma of vanilla, acidifier : citric acid, aroma of caramel, decoring agent : E171. Dark chocolate 28% (70% cocoa minimum). May contain traces of gluten.

Composition
Ballotin cadeau assortiment Noir Ballotin cadeau assortiment Noir
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Notre savoir-faire


C’est au cœur de la Normandie, à Moyon-Villages (50), que nous confectionnons nos savoureux chocolats certifiés pur beurre de cacao. Nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal ne cessent d’élaborer, depuis 1991, recettes traditionnelles et créations originales.

Notre souhait, proposer des chocolats de qualité. Pour cela nous portons un intérêt particulier à la sélection des matières premières pour chacune de nos recettes. Du chocolat de grande qualité certifié 100% pur beurre de cacao, sans OGM et sans huile de palme auquel nous associons caramel, crème et beurre. Une chance ! La Normandie est une terre de bons produits.

Élaborer un produit de qualité c’est travailler de bons ingrédients à la main. Les garnitures de nos bonbons de chocolat à base de praliné sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois refroidie, la préparation est broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « Poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée à du chocolat fondu avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures.

Ce n’est qu’une fois ces étapes achevées que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise « Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ».

Laissez-vous surprendre par nos recettes et vivez un instant gourmand inoubliable !

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