Black Tuiles and Shards of Hazelnut Milk

130 g

43,85 € per kg

5,70 €

Descriptif :

Dark and milk chocolate tuiles with pieces of nuts

Number of chocolates : Environ 17
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
Energie (kcal/kj)574 kcal / 2385 kj
Fat (g)41
including saturated fatty acids (g)22
Carbohydrates (g)43
including sugars (g)40
proteins (g)6.8
Sel (g)0.11
Ingrédients

Sugar, cocoa mass, cocoa butter, hazelnut pieces 10%, whole milk powder, emulsifier : soya lecithin, natural aroma of vailla. May contain traces of gluten . Dark chocolate 45% (60% cocoa minimum), Milk chocolate 45% (33% cocoa minimum)

Composition
Étui de tuiles chocolat noir et chocolat lait 130g Étui de tuiles chocolat noir et chocolat lait 130g Étui de tuiles chocolat noir et chocolat lait 130g
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Notre savoir-faire


C’est au cœur de la Normandie, à Moyon-Villages (50), que nous confectionnons nos savoureux chocolats certifiés pur beurre de cacao. Nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal ne cessent d’élaborer, depuis 1991, recettes traditionnelles et créations originales.

Notre souhait, proposer des chocolats de qualité. Pour cela nous portons un intérêt particulier à la sélection des matières premières pour chacune de nos recettes. Du chocolat de grande qualité certifié 100% pur beurre de cacao, sans OGM et sans huile de palme auquel nous associons caramel, crème et beurre. Une chance ! La Normandie est une terre de bons produits.

Élaborer un produit de qualité c’est travailler de bons ingrédients à la main. Les garnitures de nos bonbons de chocolat à base de praliné sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois refroidie, la préparation est broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « Poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée à du chocolat fondu avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures.

Ce n’est qu’une fois ces étapes achevées que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise « Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ».

Laissez-vous surprendre par nos recettes et vivez un instant gourmand inoubliable !

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