Cadeaux enseignants & professeurs

 
 

Assortiment 30 Chocolats

300 g

43,17 € par kg

12,95 €

Livraison offerte dès 50 € d'achats
Livraison 24h - 48h
Descriptif :

Depuis maintenant 27 ans, nos chocolats pur beurre de cacao (garantis sans graisse végétale ajoutée) sont élaborés à la main par nos maîtres chocolatiers, héritiers d'un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. 

Découvrez dès maintenant, notre savoureux assortiment de chocolat lait, blanc et noir.

Nombre de bonbons : 30
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
Energie (kcal/kj)552 kcal / 2303 kj
Matières grasses (g)33
dont acides gras saturés (g)15
Glucides (g)55
dont sucres (g)45
Protéines (g)6.6
Salt (g)0.19
Ingrédients

sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, noisette 10,4%, poudre de lait entier, poudre d'amande 2,8%, stabilisants : E420-E422, caramel 2,4% (sirop de glucose-fructose, sucre, crème, lait concentré sucré, beurre doux, eau, beurre salé, sel de Guérande, stabilisant : pectines), amande 1,2%, brisures de crêpes dentelles 1,2% (farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, sucre du lait, protéines de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever: E500), beurre concentré, noisette caramélisée 1% (noisettes, sucre, sirop de glucose , miel), dextrose, brisures de bretzel 0,8% (farine de blé, sel, huile de tournesol, malt de blé, levure, correcteur d’acidité : E524), poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithines de soja, caramel en poudre 0,2% (poudre de lait écrémé, protéine de lait, sucre, beurre), café 0,2%, pailleté café 0,2% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, café, extrait de paprika),huile de noisette, arôme naturel de café, arôme naturel (lait),  lactose, lactosérum, arôme naturel de vanille et gousses de vanille épuisées broyées, arôme naturel de vanille, fleur de sel de Guérande, huile d'amande, arôme caramel, colorants de décor: curcumine-extrait de paprika. Traces éventuelles d'autres fruits à coque. Ce produit contient 13,6% de chocolat au lait (33% de cacao minimum), 11,1% de chocolat noir (70% de cacao minimum), 4,7% de chocolat blanc (cacao: 28% minimum).

Composition
Ballotin 300g Ballotin 300g Ballotin 300g
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Notre savoir-faire


C’est au cœur de la Normandie, à Moyon-Villages (50), que nous confectionnons nos savoureux chocolats certifiés pur beurre de cacao. Nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal ne cessent d’élaborer, depuis 1991, recettes traditionnelles et créations originales.

Notre souhait, proposer des chocolats de qualité. Pour cela nous portons un intérêt particulier à la sélection des matières premières pour chacune de nos recettes. Du chocolat de grande qualité certifié 100% pur beurre de cacao, sans OGM et sans huile de palme auquel nous associons caramel, crème et beurre. Une chance ! La Normandie est une terre de bons produits.

Élaborer un produit de qualité c’est travailler de bons ingrédients à la main. Les garnitures de nos bonbons de chocolat à base de praliné sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois refroidie, la préparation est broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « Poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée à du chocolat fondu avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures.

Ce n’est qu’une fois ces étapes achevées que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise « Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ».

Laissez-vous surprendre par nos recettes et vivez un instant gourmand inoubliable !