La “Geste des Chevaliers d’Argouges”

La marque Chevaliers d’Argouges a été créée en 1991 par David Meiss, chocolatier de génération en génération, en association avec la famille Pierre. Initialement, la marque avait établi ses premiers ateliers à proximité du château de Gratot, construit par la famille d’Argouges, barons de Gratot depuis 1251. L’entreprise s’est développée au départ avec 4 employés pour atteindre le nombre de 100 salariés aujourd’hui.

Il était une fois «La légende des Chevaliers d’Argouges»

Il était une fois des chevaliers qui défendirent les terres normandes contre les nombreux assauts. Les Chevaliers d’Argouges, du nom de leur contrée, forts de leur courage et de leur volonté de demeurer libres et indépendants gagnèrent les combats contre leurs ennemis. Les ménestrels racontèrent les combats avec moult détails de bravoure aux quatre coins du royaume. Ces nobles Chevaliers poussés par des valeurs de courage, d’intégrité, de moralité et de fidélité étaient des hommes bons.

Leur réputation traversa le moyen âge, le siècle des lumières, celui de la révolution industrielle et les évènements qui ponctuèrent le XX siècle. Au XXI siècle, leurs valeurs premières sont toujours aussi vives. Elles sont les valeurs fondatrices du code d’honneur de la confrérie “Les chevaliers d’Argouges, Maîtres Chocolatiers” qui s’installa à Gratot en 1991 puis à Moyon en 2006.

Les Chevaliers d’antan sont devenus les Chevaliers du bon goût. Aujourd’hui les Chevaliers explorent des saveurs nouvelles et concoctent des recettes parfois traditionnelles, parfois exotiques, mais toujours pour le plaisir de tous.

• Tu utiliseras du chocolat 100% pur beurre de cacao,
tu n’ajouteras jamais aucune matière grasse végétale.

• Tu chériras toujours la fabrication artisanale,
d’un savoir-faire manuel n’ayant pas d’égal pour enrober et décorer les chocolats.

• Tu magnifieras le terroir normand,
tu fabriqueras 100% des produits dans nos ateliers de Moyon au cœur de notre fief de Normandie. Tu seras fier du label “Gourmandie” qui récompense les produits normands pour leur origine, leur qualité et leur saveur.

• Tu surprendras toujours les gourmands,
en créant chaque année de nouvelles gourmandises qui feront craquer petits et grands.

• Tu développeras une gamme bio et commerce équitable,
pour protéger la santé et l’environnement (matières premières garanties sans OGM), et permettre à des paysans de l’hémisphère sud de vivre dignement de leur travail. (logo AB, logo label Fairtrade / Max Havelaar).

• Tu défendras l’étendard de la qualité et de la sécurité alimentaire,
à la tête de la chocolaterie certifiée IFS (International Food Standard).

• Tu contrôleras les normes de qualité sans relâche,
de la sélection et réception des matières premières à l’expédition des produits finis. Les dégustations à chaque étape de la fabrication tu réaliseras.