Joyeux Noël

 
 

Assortiment Noir 70% Tradition

175 g

44,57 € par kg

7,80 €

Livraison offerte dès 50 € d'achats
Livraison 24h - 48h
Descriptif :

Depuis maintenant 28 ans, nos chocolats pur beurre de cacao (garantis sans graisse végétale ajoutée) sont élaborés à la main par nos maîtres chocolatiers, héritiers d'un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. 

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Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
Energie (kcal/kj)561 kcal / 2337 kJ
Matières grasses (g)35
dont acides gras saturés (g)19
Glucides (g)52
dont sucres (g)40
Protéines (g)7,2
Salt (g)0,06
Ingrédients

Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, amande 6,6%, poudre de lait entier, noisette 3,3%, stabilisants: E422-E420, beurre concentré, purée de fruit de la passion 1,5%, sucre inverti, écorces de citron 1,2% (citron, sucre, sirop de glucose-fructose, dextrose), dextrose, éclats d'amandes caramélisés 0,8% (amandes, sucre, caramel (sucre, eau)), brisures de crêpes dentelles 0,6% (farine de blé, sucre, beurre concentré, sucre du lait, protéines de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever: E500), émulsifiant : lécithines de soja, pépites de citron 0,3% (citron, sucre, fructose, acidiant: E330, arôme naturel de citron avec autres arômes naturels), huile d'amande, huile de noisette, arôme naturel de vanille, acidiant: E330, colorants de décor: curcumine-extrait de paprika. Traces éventuelles d'autres fruits à coque

Composition
Assortiment Noir 70% Tradition Assortiment Noir 70% Tradition
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Notre savoir-faire


C’est au cœur de la Normandie, à Moyon-Villages (50), que nous confectionnons nos savoureux chocolats certifiés pur beurre de cacao. Nos maîtres chocolatiers, héritiers d’un savoir-faire artisanal ne cessent d’élaborer, depuis 1991, recettes traditionnelles et créations originales.

Notre souhait, proposer des chocolats de qualité. Pour cela nous portons un intérêt particulier à la sélection des matières premières pour chacune de nos recettes. Du chocolat de grande qualité certifié 100% pur beurre de cacao, sans OGM et sans huile de palme auquel nous associons caramel, crème et beurre. Une chance ! La Normandie est une terre de bons produits.

Élaborer un produit de qualité c’est travailler de bons ingrédients à la main. Les garnitures de nos bonbons de chocolat à base de praliné sont réalisés selon la tradition. Pour cela nous commençons par faire cuire dans grands chaudrons en cuivre, amandes, noisettes et sucre jusqu’à ce que le tout soit caramélisé. Une fois refroidie, la préparation est broyée afin d’obtenir une fine poudre que l’on appelle « Poudre de pralin ». Cette dernière est par la suite incorporée à du chocolat fondu avant d’être coulée sur des tables en marbre et découpée à la guitare. Ce procédé est bien sûr renouvelé pour l’ensemble de nos garnitures.

Ce n’est qu’une fois ces étapes achevées que nos bonbons revêtissent leur plus belle robe à base de chocolat pur beurre de cacao. Une fois enrobés, certains d’entre eux seront décorés à l’aide de différents fruits secs, d’une poche ou bien d’une fourchette. Notre devise « Une confection à la main respectueuse des matières premières de qualité ».

Laissez-vous surprendre par nos recettes et vivez un instant gourmand inoubliable !

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